8寸有機芝麻米戚風蛋糕

全米穀粉・無麩質・無咖啡因

• 無麩質・無咖啡因

以全米穀粉取代小麥麵粉製作，保留戚風蛋糕輕盈蓬鬆的口感，同時做出細緻、濕潤又柔軟的組織。 不同於部分米製點心容易偏乾、粉感明顯，或入口後帶有黏口感，我們調整米穀粉與蛋液、油脂之間的比例，讓蛋糕入口依然輕盈，組織柔軟有彈性，吃得到米穀粉自然溫和的香氣，卻不會有厚重負擔。 芝麻口味選用有機芝麻製作，帶有自然濃郁的堅果香與微微焙炒氣息。芝麻香氣厚實但不苦澀，與柔軟濕潤的米戚風結合後，風味溫潤、耐吃，適合喜歡醇厚香氣又不想吃得太甜的人。 風味特色 全米穀粉｜無麩質｜有機芝麻｜濕潤柔軟｜細緻不黏口｜自然堅果香 保存方式 冷藏保存：收到商品後請冷藏保存，建議於 2–3 天內食用完畢，口感最為濕潤柔軟。 冷凍保存：若無法於短時間內食用完畢，可密封冷凍保存，建議於 14 天內食用完畢。冷凍時請確實密封，避免水分流失與吸附冰箱異味。 食用方式 冷藏保存的米戚風可直接食用，若喜歡更柔軟、香氣更明顯的口感，可於食用前放置室溫約 15–20 分鐘。 冷凍保存則不建議先退冰，退冰後容易讓蛋糕口感變乾。最推薦從冷凍庫取出後直接以烤箱或氣炸鍋回烤，讓外層形成微微硬脆的口感，內部仍維持濕潤柔軟。 建議以 150–160°C 回烤約 5–8 分鐘，再依蛋糕大小與設備火力調整。回烤後稍微放置一下再食用，外層微酥、內裡濕軟，會是另一種很好吃的口感。 關於蛋糕頂部 我們保留戚風蛋糕烘烤後自然形成的頂部表皮，不另外削除。自然隆起與微微裂開的表面，是戚風在爐中膨脹留下的樣貌，也保留更多烘烤香氣與口感層次。 「不修去頂部，只留下戚風最自然的樣子。」

內容量

8寸

產地

臺中大甲

成分

米穀粉、動物福利鮮奶、放牧雞蛋、法國伊斯妮發酵奶油、日本上白糖、有機芝麻粉

保存期限

收到商品後2-14天

保存方式

冷藏2天、冷凍14天

配送方式

黑貓低溫宅配

運費

NT$180滿 NT$2,000 免運