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8寸紅烏龍米戚風蛋糕

全米穀粉・無麩質・濕潤柔軟

以全米穀粉製作，不添加任何小麥麵粉，打造無麩質的米戚風蛋糕。 在口感上特別調整米穀粉配方，讓蛋糕維持戚風應有的輕盈與柔軟，內部組織細緻濕潤，不會因為使用米穀粉而顯得乾澀，也減少米製點心常見的黏口感。入口柔軟、帶有彈性，吃起來輕盈順口。 使用台東林旺茶廠紅烏龍茶粉，茶香帶有溫潤焙火氣息與熟果調性，與米戚風本身柔和的風味自然融合。入口先是輕柔奶蛋香，接著慢慢帶出紅烏龍圓潤厚實的茶韻，尾韻乾淨、不苦不澀。 風味特色 全米穀粉｜無麩質｜台東林旺茶廠紅烏龍｜濕潤柔軟｜細緻不黏口｜溫潤茶香 保存方式 冷藏保存：收到商品後請冷藏保存，建議於 2–3 天內食用完畢，口感最為濕潤柔軟。 冷凍保存：若無法於短時間內食用完畢，可密封冷凍保存，建議於 14 天內食用完畢。冷凍時請確實密封，避免水分流失與吸附冰箱異味。 食用方式 冷藏保存的米戚風可直接食用，口感較為扎實，若喜歡更柔軟、香氣更明顯的口感，可於食用前放置室溫約 15–20 分鐘。 冷凍保存則不建議先退冰，退冰後容易讓蛋糕口感變乾。最推薦從冷凍庫取出後直接以烤箱或氣炸鍋回烤，讓外層形成微微硬脆的口感，內部仍維持濕潤柔軟。 建議以 150–160°C 回烤約 5–8 分鐘，再依蛋糕大小與設備火力調整。回烤後稍微放置一下再食用，外層微酥、內裡濕軟，會是另一種很好吃的口感。 關於蛋糕頂部 我們保留戚風蛋糕烘烤後自然形成的頂部表皮，不另外削除。自然隆起與微微裂開的表面，是戚風在爐中膨脹留下的樣貌，也保留更多烘烤香氣與口感層次。 「不修去頂部，只留下戚風最自然的樣子。」

內容量

8寸

產地

臺中大甲

成分

米穀粉、動物福利鮮奶、放牧雞蛋、法國伊斯妮發酵奶油、日本上白糖、紅烏龍茶粉

保存期限

收到商品後2-14天

保存方式

冷藏2天、冷凍14天

配送方式

黑貓低溫宅配

運費

NT$180滿 NT$2,000 免運